كثير من الابناء لم يعودوا يهتمون بتناول وجبة الافطار قبل الذهاب الي المدرسة صباحا, ولكن هذا خطأ شائع لأن وجبة الافطار يقوم عليها مجهود اليوم ولذلك تعتبر أهم وجبة في اليوم كله. تقول الدكتورة هدي عبدالوهاب اخصائية الاطفال بالصحة المدرسية بالجيزة ان وجبه الافطار يجب ان تحتوي علي عصير من الفاكهة الطازجة خاصة الأناناس والبرتقال والتوت والمانجو الغنية بالبوتاسيوم الذي يقلل من ضغط الدم ويقوي العضلات ويسرع من مهام الانزيمات المسئولة عن رفع مستويات الطاقة والنشاط في الجسم.
ومن الاغذية الضرورية ايضا في وجبة الافطار البيض لانه يحتوي علي البروتين خاصة في الصفار وهو ضروري لتقوية عضلات القلب والوقاية من أمراض السرطان و معادن مثل الكالسيوم الذي يعمل علي تقوية العظام ومهم لصحة الاسنان, والحديد الذي يساعد علي تحسين الذاكرة والتركيز, والماغنسيوم الذي يحسن مستوي السكر في الدم والفسفور الذي يرفع مستوي الطاقة في الجسم.
وتشير الدكتورة هدي عبدالوهاب إلي ان تناول الفول خاصة بزيت الزيتون يعمل علي تحسين البشرة وإضافة قطرات من الليمون يساعد علي امتصاص الحديد من الفول.. اما الفول فيحتوي علي البروتينات اللازمة لبناء العضلات والألياف التي تمنع حدوث الامساك. كما ان كوب اللبن مهم جدا لان به كالسيوم وفيتامين د الذي يقوي العظام ويمنع الهشاشة, ويفضل الخبز الاسمر لانه يحتوي علي الكربوهيدرات ذات الاطلاق البطيء في الجسم فلايشعر بالجوع سريعا.
